Sono escluse le seguenti attività :
- produzione di vini connessa alla coltivazione di uva, cfr. 01.21
- produzione di vini da uva passa (vini passiti), cfr. 11.03
- operazioni di imbottigliamento ed etichettatura se effettuate nell'ambito del commercio all'ingrosso, cfr. 46.34
- operazioni di imbottigliamento ed etichettatura se effettuate su base remunerativa o contrattuale (per conto terzi), cfr. 82.92