Sono incluse le seguenti attività: - coltivazione di ortaggi in foglia o a fusto, come: • carciofi • asparagi • cavoli • cavolfiori e broccoli • lattuga e cicoria • spinaci • finocchi • sedano - coltivazione di ortaggi a frutto, quali: • cetrioli e cetriolini • melanzane • pomodori • zucchine • fagiolini • angurie • meloni - coltivazione di funghi e tartufi - coltivazione di semi di ortaggi (esclusi semi di barbabietola da zucchero e altri semi di barbabietola) - coltivazione di peperoncini, peperoni (caspicum nelle varie specie) - coltivazione di granoturco dolce La coltivazione di ortaggi e meloni è ripartita sulla base della tecnica di coltivazione utilizzata in: coltivazioni in piena aria, in colture protette fuori suolo, ad esempio idroponica e acquaponica, e in altre colture protette (escluse le colture fuori suolo).